menschmayer

Speisen

Ob junges Gemüse oder heimischer Fisch, Dry aged Steak
oder vegetarisch, To Share mit der ganzen Clique oder romantisch nur zu
zweit – hier isst man urban unkompliziert genauso wie regional
bodenständig, mitten in Saalfelden. Auf alle Fälle mit besten Zutaten
in Bioqualität, immer frisch zubereitet, mit der Genialität von Starkoch
Andreas Mayer.

vorspeisen

#Menschmayerhappen

PflückSalat
French Dressing | Balsamico Dressing
klein  |  4,50     groß  |  7,50

Spargelsalat
gebackener Ziegenkäse | Preiselbeeren
11,50

san daniele Prosciutto
Oliven | Krustenbrot
klein  |  9,50      groß  |  12,50

Rindercarpaccio
Kresse | Bergkäse | Bärlauchpesto
13

Lachsforellen-Tatar
Honig-Senf-Sauce | Salatgurken | Radieschen | Räucherlachs
14

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten sie auf Nachfrage bei
unseren Servicemitarbeiter*innen. Alle Preise in Euro inkl. USt.

suppen

#suppenliebhaberei

ZitronengrasSuppe
7,50

Zwiebelsuppe
5,50

„Ein unkompliziertes
Restaurant mit
moderner Küche.“

Andreas Mayer

vegetarisch

#menschmayerveggie

Gebackenes Bio-Ei
Spargel-Pilz-Ragout
14

Tomaten-Risotto
Spargel | Parmesan
14

Fleisch

#menschmayersfleisch

Tomahawk Steak vom Mangalitza schwein
Ab 2 Personen | pro 100g
8

schnitzel nach wiener art
Zitrone | Preiselbeeren
Kalbsrücken | 18   Schweinerücken | 12

faschierte kalbfleisch-laibchen
9

bio natur beiried
250g | 29

bio natur rinderfilet
aus Österreich

200g | 38

rinderbackerl
14

Bauernhendlbrust
12

bio natur flank steak
200g | 19

Österreichischer Tafelspitz mal drei

ab 2 Personen

Tafelspitzsuppe
Täglisch frische Einlagen (Frittaten oder Nudeln)

rindermarkknochen
geröstetes Brot | Meersalz | Pfeffer

tafelspitz
Gemüse | Schnittlauchsauce | Rahmspinat | Semmelkren | Erdäpfel
32,50

Fisch und Krustentiere

#menschmayersfisch

garnelen
Tiger-Prawns
pro Stück
5

Österreichisches Zanderfilet
22

Bachsaibling im Ganzen
19

Kabeljaufilet
19

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
erhalten sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiter*innen. Alle Preise in Euro inkl. USt.

Beilagen

#Menschmayerbeilage

Ratatouille
4

KarfiolGemüse
4

rahmspinat
4

Petersilienkartoffel
4

kartoffelsalat
4

butterreis
3,50

Senf-karotten
4

semmelkren
3,5

süßkartoffel pommes
4

pommes frites
4

Semmelknödel
3,5

penne mit pesto
4

Saucen

#Menschmayersaucen

kräuterbutter
1,50

pfefferrahmsauce
4

rinderjus
5

Sauce Hollandaise
5

weißweinsauce (fisch)
4

Hummersauce
8

BBQ Sauce
2

ketchup
2

Mayonnaise
2

Käse

#menschmayerskas

Käseteller
Paprikamarmelade | Krustenbrot
klein  |  12      groß  |  16

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten sie auf Nachfrage bei
unseren Servicemitarbeiter*innen. Alle Preise in Euro inkl. USt.

 

desserts

#menschmayerdessert

APFELSTRUDEL
Vanillesauce
7

Misssi EisDesserts
Schwarzwälder-Kirsch | Mozart Torte | Cheesecake
8

Topfenknödel
Marillenröster
11

Nougat Crème brûlée
Erdbeere | Rhabarber
8,50