menschmayer
Ob junges Gemüse oder heimischer Fisch, Dry aged Steak
oder vegetarisch, To Share mit der ganzen Clique oder romantisch nur zu
zweit – hier isst man urban unkompliziert genauso wie regional
bodenständig, mitten in Saalfelden. Auf alle Fälle mit besten Zutaten
in Bioqualität, immer frisch zubereitet, mit der Genialität von Starkoch
Andreas Mayer.
vorspeisen
PflückSalat
French Dressing | Balsamico Dressing
klein | 4,50 groß | 7,50
Ochsenherz-Tomatensalat
gebackener Ziegenkäse | Preiselbeeren
11,50
san daniele Prosciutto
Oliven | Krustenbrot
klein | 9,50 groß | 12,50
Rindercarpaccio
Pesto | Parmesan
13
Lachsforellen-Tatar
Honig-Senf-Sauce | Salatgurken | Radieschen | Räucherlachs
14
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten sie auf Nachfrage bei
unseren Servicemitarbeiter*innen. Alle Preise in Euro inkl. USt.
suppen
ZitronengrasSuppe
7,50
Zwiebelsuppe
5,50
„Ein unkompliziertes
Restaurant mit
moderner Küche.“
Andreas Mayer
vegetarisch
Gebackenes Bio-Ei
Eierschwammerl Ragout
15
Eierschwammerl-Risotto
grüner Spargel
15
Fleisch
Tomahawk Steak vom Mangalitza schwein
Ab 2 Personen | pro 100g
8
schnitzel nach wiener art
Zitrone | Preiselbeeren
Kalbsrücken | 19 Schweinerücken | 13
faschierte kalbfleisch-laibchen
9
bio natur beiried
250g | 29
bio natur rinderfilet
aus Österreich
200g | 38
Ochsenbacken
15
Bauernhendl
13
bio natur flank steak
200g | 19
Österreichischer Tafelspitz mal drei
Tafelspitzsuppe
täglich frische Frittaten
rindermarkknochen
geröstetes Brot | Meersalz | Pfeffer
tafelspitz
Gemüse | Schnittlauchsauce | Rahmspinat | Semmelkren | Erdäpfel
32,50
Fisch und Krustentiere
garnelen
Tiger-Prawns
pro Stück 5
Österreichisches Zanderfilet
22
Bachsaibling im Ganzen
21
Kabeljaufilet
19
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
erhalten sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiter*innen. Alle Preise in Euro inkl. USt.
Beilagen
Ratatouille
4
KarfiolGemüse
4
rahmspinat
4
Petersilienkartoffel
4
kartoffelsalat
4
butterreis
4
Senf-karotten
4
semmelkren
3,5
süßkartoffel pommes
4
pommes frites
4
Semmelknödel
3,5
penne mit pesto
4
Saucen
kräuterbutter
1,50
pfefferrahmsauce
4
rinderjus
5
Sauce Hollandaise
5
weißweinsauce (fisch)
4
Hummersauce
8
BBQ Sauce
2
ketchup
2
Mayonnaise
2
Käse
Käseteller
Paprikamarmelade | Krustenbrot
klein | 12 groß | 16
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten sie auf Nachfrage bei
unseren Servicemitarbeiter*innen. Alle Preise in Euro inkl. USt.
desserts
APFELSTRUDEL
Vanillesauce
7
Misssi EisDesserts
Schwarzwälder-Kirsch | Mozart Torte | Cheesecake
8
Topfenknödel
Marillenröster
11
Nougat Crème brûlée
Erdbeere | Rhabarber
8,50
Eiskaffee
hausgemachtes Vanilleeis
5,50
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten sie auf Nachfrage bei
unseren Servicemitarbeiter*innen. Alle Preise in Euro inkl. USt.